Qui si respira la storia. Siamo sulla cinta muraria eretta a protezione di GENOVA iniziata nell'anno 1155, completata solo 8 anni dopo l'inizio della costruzione ancorchè molto rapidamente (in 53 giorni), in virtù dei mutati rapporti con FEDERICO BARBAROSSA, dal quale le mura stesse prendono il nome. È facile pensare oggi di aprire un locale nel centro storico di Genova... lo fanno in molti con alterni risultati. Altra cosa è pensare di farlo nel 1995. Ma forse non sono le cose semplici, le preferite dai titolari di BARBAROSSA CAFE', che partendo dall'idea di contribuire alla riqualificazione della città vecchia fanno la loro parte, creando un salotto non solo internamente al loro locale, ma anche all'esterno, in una location del tutto esclusiva e suggestiva, a pochi passi da Porta Soprana e dalla Casa di Colombo Nel dehor, si sta bene in primavera ed estate ma anche nella fredda stagione la piazzetta è il classico luogo dove darsi un appuntamento con gli amici, al cospetto di una statua di Elvis che suona la chitarra. Dentro poi il locale si presenta caldo e accogliente, pronto a stupire non solo chi lo frequenta per la prima volta ma anche chi qui è di casa. I freddi numeri rendono solo in parte l'idea della filosofia del BARBAROSSA: 120 tipi di cocktail, 85 tipi di whisky, 77 di ruhm, 12 di tequila, inserite in una speciale lista chiamata “Bere bene”.... se poi preferite una più sobria tisana o un thè non c'è problema. Potrete accompagnare il tutto con una bella fetta di torta o, nel caso di una birra o di un drink, con uno dei tanti panini farciti della casa. Dallo spuntino di mezzogiorno alla tappa di mezza sera passando per l'aperitivo (o apericena, vista la quantità di “stuzzichini”). Vi aspetta un locale ricco di curiosità, dall'antico listino prezzi di un bordello affisso sulla parete, ai drink “genovesi” e a quelli “antichi”. Il cliente evoluto non potrà che apprezzare questo ricco piatto fatto di storia, calore, qualità e competenza, perchè la vostra visita sia trasformata ogni volta in un'esperienza straordinaria.