Nel cuore di Sestri, proprio a due passi da uno dei percorsi pedonali più frequentati di tutto il Nord Italia (lo dicono le statistiche), ecco un locale arredato in stile marinaro che è un assoluto gioiellino. Si chiama Bar Maestrale, lo gestisce il bravo Marco Talu, insieme alla famiglia. Il “Bar Maestrale” è uno dei migliori locali di Sestri Ponente per gustare anche ottimi primi e secondi, il tutto preparato con passione dallo chef Marco Talu, sempre utilizzando prodotti freschi di giornata e quasi sempre provenienti dal nostro territorio. Talu, che nasce come chef e che proprio in questa veste ha lavorato per moltissimi anni, ha saputo portare nel suo locale un servizio di cucina espressa che è come quello di un ristorante vero e proprio. Ogni giorno il menu cambia, a seconda dei prodotti che si trovano sul mercato, e comprende sempre tre primi, tre secondi e due dolci. Tutto rigorosamente fatto in maniera artigianale, tutto servito sul momento. Si mangia sia piatti di carne che di pesce, sia cucina genovese che ricette della grande tradizione italiana che lo chef si diverte a rivisitare. Qualche esempio? Le tagliatelle ai funghi porcini, i ravioli di mare, la pasta e fagioli, i risotti di vario tipo, il fritto misto di mare, le melanzane alla parmigiana, il vitello tonnato, la tagliata, lo spezzatino. L’ambiente è caldo e accogliente, il servizio di qualità. Ampia anche la carta dei vini, che può vantare, pure alcune eccellenze. Anche i dolci escono tutti dalle sapienti mani di Marco, così come le brioche per la colazione e la pasticceria secca. Ad affiancare i genitori, ci sono i bravissimi figli: Luca Talu è un affermato barman professionista e prepara buonissimi cocktails all’ora dell’aperitivo, mentre Fabio Talu si occupa della sala e sa seguire ogni cliente con passione, gentilezza e soprattutto professionalità. È proprio vero: sospinti dal vento… del Maestrale, si arriva al tempio del buon gusto.