STRALUNA'

Ristorante


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Situato in una posizione incantevole, in uno degli angoli più suggestivi della Liguria, Stralunà è uno dei migliori ristoranti di Lerici, a San Terenzo, sia per la location sia per la qualità dei prodotti e l’estrema professionalità dello staff. Aperto nel 2006 grazie al sapiente recupero di un vecchio fondo della città, sin da quella data è guidato dalla general manager Valeria Questa in coppia con lo chef executive Derex Raggio. Sono due nomi molto conosciuti a Lerici, ma non solo, perché Valeria e Derex possono vantare importantissimi trascorsi agli inizi della loro carriera. Si sono conosciuti lavorando presso le prestigiose imbarcazioni e gli yacht di diversi vip, prima di scendere a terra e pensare creare un progetto importante nella loro zona d’origine, il posto in cui hanno sempre sognato di tornare. Valeria, in particolare, si è scoperta imprenditrice nel settore della ristorazione grazie alla pura passione: ha frequentato il liceo artistico, poi però è arrivata la vocazione per i servizi alberghieri e da lì la sua vita è cambiata. È stata parecchi anni in Australia e in Thailandia, quindi si è imbarcata, infine ha aperto Stralunà, un ristorante che fa dell’eccellenza e dell’attenzione a ogni particolare la propria cifra stilistica. Fondamentale, in questo senso, l’incontro con Derex Raggio, perché le due personalità si sono completate a vicenda. Derex come chef, Valeria come wine promoter e come responsabile di sala, anche se pure lei è un notevole asso tra i fornelli. Stralunà vanta un ricco menù con tantissime specialità tipiche della tradizione italiana, ma sempre con uno sguardo internazionale. Grandi protagonisti sono i piatti a base di pesce, con il pescato del giorno, senza tralasciare una selezione di ricette a base di carne, soprattutto bianche. Tra le portate protagoniste della carta, ecco i Raviolini di branzino con calamari, gamberi e pomodorini; gli Spaghetti con le acciughe di Monterosso, le olive taggiasche e i capperi; la Crudité di pesce; il Fritto misto di paranza; le Seppie in zimino; la Catalana di scampi e astice; i Gamberoni gratinati al forno; lo Scabeccio di acciughe. Tutti i dessert sono prodotti artigianalmente. Ricca selezione di vini, con particolare attenzione al chilometro zero. Ci sono dei Vermentini, assolutamente da non perdere. Per un romantico appuntamento di coppia o per un bel ritrovo tra amici, Stralunà saprà accogliervi, coccolarvi ma soprattutto deliziarvi.



 
Via Mantegazza, 6, 19036 LERICI (SP)
Tel. 0187919710
Cell. +393333913771
Web www.guidalocali.tv/straluna
Email valeria.questa@alice.it

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