QZIN CUCINA E VINO

Ristorante | Wine bar

Nel cuore di La Spezia, il locale gestito dalla brava e simpatica Daria Massa non poteva che chiamarsi con una parola tipica del dialetto locale: QZIN, ovvero cucina, come lo dicono gli spezzini e come hanno imparato a pronunciarlo sia i numerosi impiegati che gli altrettanto cospicui studenti, famiglie e turisti che frequentano questo gustoso e raffinato ristorante. Daria, che prima di quest’esperienza ha già gestito altri locali e si è innamorata della ristorazione al punto da farlo diventare il proprio mestiere, in quest’avventura è affiancata dalla cuoca Silvana Montini, meglio conosciuta dagli avventori del locale semplicemente come ‘la Chicca’. Perché il bello di QZIN è proprio questo: che dalla familiarità del nome si passa alla familiarità con il ristorante. E qui si torna, o meglio si deve tornare, più e più volte. Per gustare la freschezza del pesce, le verdure e la frutta di stagione, i dolci e la pasta fatti tutti in casa, i piatti di carne e il prelibato tartufo nero, che figura nel menu in tutte le stagioni e fa un po’ da filo conduttore. QZIN è aperto sia a pranzo che a cena: proposta più easy e veloce nel primo caso, un po’ più approfondita alla sera. A pranzo, ecco una buona scelta fra tre antipasti ed altrettanti primi e secondi. Alla sera, si può cenare alla carta, con una selezione che varia di mese in mese, a seconda della stagionalità dei prodotti. Accanto al pesce, non mancano mai primi e secondi anche di carne, oltre al tagliere di salumi. In aggiunta, ogni giorno sulla lavagna appaiono le gustosità della cuoca. Ricca pure la selezione dei vini, in un locale che punta fortemente ad abbinare il buon bere alla buona tavola, come in una vera e propria università del gusto. Etichette nazionali e qualche vino internazionale per soddisfare anche i più esigenti. Di spezzino, oltre al nome, c’è anche la cortesia e lo spirito d’accoglienza. Un posto da non perdere. 



 

Via Francesco Spezzino, 28,19121 LA SPEZIA SP
Tel. 0187737565
Web www.guidalocali.tv/qzin
Email qzin@guidalocali.tv

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