Nel cuore della città, il paradiso della leccornia si chiama Pasticceria Ilaria, una delle migliori pasticcerie e caffetterie di La Spezia, guidata sin dal 2009 dalla brava e talentuosa Ilaria Rossi. È questa ragazza l’anima e il cuore di un locale che è sempre più stimato, non solo per la qualità dei prodotti, ma anche per la professionalità del servizio e per l’eleganza dell’ambiente. Ilaria Rossi ha studiato all’istituto alberghiero, poi si è formata attraverso dei corsi specifici e da più di vent’anni è impegnata nel settore della pasticceria. Nelle sue vetrine la selezione propone dolci classici e nuovi sapori da scoprire: si va dalla pasticceria fresca, dove si prediligono le paste formato mignon, di modo che in ogni vassoio acquistato ci possa essere una scelta completa; alla pasticceria secca, con le pastefrolle grandi protagoniste; per arrivare alle torte, alle realizzazioni su richiesta per ogni tipo di cerimonia e ai dolci tipici spezzini. Uno di questi è stato inventato proprio da Ilaria: si chiama dolce allo sciacchetrà ed è preparato come un pandolce basso genovese, ma con l’aggiunta delle noci, dei limoni e del vino tipico delle Cinque Terre. Se amate i dolci, Pasticceria Ilaria è il posto nel quale gustarli appieno.