Il sushi ad Alassio ha un solo nome: Panama. Tradizione che esprime l'avanguardia. Lo storico ristorante guidato dalla famiglia Cosso, nota nella zona e non solo per la ristorazione di prestigio che l'ha contraddistinta, è ripartito con una proposta di cucina innovativa, nel quale si fondono la tradizione della cucina ligure, con il sushi fusion dal respiro internazionale. Stefano Cosso Camera ha raccolto l'eredità gastronomica della sua famiglia e, sempre a fianco alla madre Caterina Cosso, ha dato vita a quello che da subito si è affermato come il Numero Uno del sushi di Alassio. All'interno di un locale elegante, ma al contempo informale, a ridosso della splendida spiaggia di Alassio, è possibile gustare gli antichi sapori familiari dei piatti della tradizione reinterpretati e attualizzati per dare nuova vita alle ricette liguri. Accanto a questo, il sushi. La nuova proposta fusion ad Alassio viene esaltata da uno stile gourmet che fa oggi del Panama un mix multietnico sapientemente creato dallo Chef internazionale Kassio Defrizze, specializzato nella cucina fusion. Il famoso ristorante è così entrato nella storia come il primo concept ad Alassio, adatto a tutti coloro che cercano l'esclusività e il divertimento in un ambiante rilassante e chic dove godere il mare, la spiaggia e il buon cibo abbinato ad una ricca liste di vini, champagne e cocktail. Una proposta che mancava al panorama alassino e che oggi c'è. Panama, il sushi ad Alassio.