I Gabbiani si distingue per la sua unicità in tutta la Liguria: è la sola attività sviluppata interamente su una piattaforma galleggiante. Situato accanto al Terminal Crociere, I Gabbiani è senza dubbio uno dei migliori ristoranti, bar e pizzerie di La Spezia, non solo per l’unicità della location, ma anche per la scelta dei prodotti, la qualità della cucina, la professionalità e la cortesia di tutto lo staff. È anche una bellissima avventura dal punto di vista sociale: perché questo locale, gestito dalla Ibis Multiservizi, impiega, tra gli altri, anche ragazzi disabili, grazie all’impegno, alle idee e alla grande generosità del presidente della cooperativa, Francesco Longardo. È stato lui, a inizio 2020, a individuare questa piattaforma galleggiante dismessa da parecchio tempo. Ha voluto che venisse ristrutturata, ha pensato di dare impiego ad alcuni ragazzi ampliando il raggio d’azione di Ibis Multiservizi (già altamente specializzata nel noleggio di imbarcazioni da diporto), ha creato prima il bar e il ristorante, poi, una volta avviata l’attività, ha inaugurato la pizzeria al piano superiore. Un progetto fortemente voluto, nel quale la direzione ha creduto con altrettanta forza, percorrendo tutte le strade possibili per portarlo a compimento. Così oggi I Gabbiani è un locale attrezzato sia per il servizio al tavolo, sia per il take away. Il ristorante può innanzitutto contare su una splendida posizione, assai strategica sia per le persone che abitano a La Spezia, sia per i numerosi turisti che giungono in porto. La cucina, considerando anche la località, è in prevalenza a base di pesce: freschissimo, acquistato direttamente dai pescatori giorno per giorno, scelto con cura e cucinato sul momento. Dagli antipasti ai primi piatti, passando per i secondi, ecco uno splendido percorso dove grande protagonista è il pescato del giorno Ligure. Non mancano poi ricette tradizionali, come i testaroli al pesto, e altri prodotti tipici della regione. Per la carta dei vini, invece, si è puntato su una selezione da tutte le zone d’Italia, dal Nord Est al Sud, passando per la Toscana, l’Emilia Romagna e l’Umbria. Pane, pasta e dolci sono anch’essi fatti in casa, a livello artigianale, sfruttando appieno il forno della pizzeria. La piattaforma dei Gabbiani, infatti, è valorizzata a 360 gradi: dal livello inferiore, con il bar e il ristorante, al livello sopraelevato, che è stato trasformato in una splendida terrazza con vista sul Golfo. Anche sulle pizze, prodotti scelti di prima qualità: nulla è lasciato al caso. I Gabbiani è un’eccellenza sotto ogni profilo: dalla cura del cliente, alla sensibile attenzione per le fasce più deboli.