GALLETTO AL MATTONE

Braceria | Lounge bar | Ristorante


Galletto al Mattone è stato, per moltissimi anni, uno dei ritrovi più amati dai genovesi, nella zona di piazza Alimonda. Oggi vive una seconda e molto interessante giovinezza, grazie alla gestione affidata a Ernesto Mazza e a tutti i suoi validissimi collaboratori. Con una veste completamente rinnovata, Galletto al Mattone si ripresenta ai suoi clienti forte di un nome storico e con tante idee e proposte differenti: il focus è adesso incentrato sulla braceria e sui piatti tipici calabresi, cioè la regione d’Italia da cui arriva la famiglia Mazza e da cui arrivano gran parte delle materie prime che sono utilizzate in cucina. Il rapporto tra fornitori e ristorante è strettissimo, visto che è proprio dagli zii in Calabria che Ernesto riceve gran parte dei prodotti. La cucina è tradizionale, ma non mancano piatti ricercati, attraverso i quali Galletto al Mattone vuole rappresentare non soltanto un unicum, ma pure un punto di eccellenza. Non a caso, grazie al notevole successo in termini di clientela, può già essere ampiamente annoverato tra i migliori ristoranti della Foce e tra le migliori bracerie della Foce. Nel menù ci sono piatti genovesi, come le classiche trofie al pesto, ma anche ricette tutte da scoprire, come le tagliatelle al whisky, i ravioloni con ripieno di carciofi, ragù di manzo e porcini, i tortelloni con ripieno di carciofi, ragù nero di filetto e porcini, alcuni speciali risotti pensati con abbinamenti del tutto inediti. Le carni: si va dalle tagliate alle fiorentine, dalle costate alla gettonatissima bistecca tomahawk e, naturalmente, non manca il galletto, in omaggio al nome del locale. Quanto al menu calabrese, è un vero paradiso per chi ama il piccante, a cominciare dagli spaghetti alla ’nduia, ai maccheroni calabresi, la parmigiana e il polpettone, la salsiccia con il peperoncino e gli antipasti e i salumi tipici. Nel locale è possibile anche gustare la pizza. Ampio parcheggio privato a disposizione della clientela e accogliente sala d’attesa per non dover aspettare il proprio turno all’esterno. Per chi invece preferisse mangiare a casa, è attivo il servizio di delivery. Galletto al Mattone è tornato…ed è scoppiettante come ai vecchi tempi.




Piazza Alimonda, 21 r, 16129 GENOVA (GE)
Tel. 0107860016
Cell. +393515186370
Web www.guidalocali.tv/gallettoalmattone


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