FYSH BISTROT

Bistrot | Pescheria con cucina

Fysh Bistrot, nel cuore di Albaro, rappresenta un’esperienza sensoriale e di gusto sopraffina, decisamente uno dei migliori locali di tutta la città. Parole d’ordine: qualità e freschezza, entrambe declinate ai massimi livelli. È questo il tratto distintivo di un locale che, come suo punto di forza, può vantare la pescheria al proprio interno, il che garantisce non solo l’eccellenza del prodotto, ma anche il rispetto della stagionalità. Il resto, lo fanno l’eleganza del locale, la professionalità del personale, l’alto livello dei cocktails e dei vini. Si diceva del pesce: non soltanto freschissimo, ma preferibilmente a chilometro zero, ovvero pescato nel Mar Ligure, e cucinato sia secondo ricette tradizionali che in maniera un po’ più sperimentale, con qualche abbinamento innovativo, ma pur sempre studiato nei minimi particolari e azzeccato. Al Fysh Bistrot si può iniziare con un aperitivo, servito con una serie di deliziosi stucchini, mai banali, e poi proseguire con la cena: il pesce è il grande protagonista, dai crostacei ai pesci bianchi, ma non manca mai qualche piatto di carne, per soddisfare tutti i clienti. Da non perdere la vodka, che è rigorosamente biologica e di fabbricazione italiana. Ottimi il cappon magro e anche l’immancabile fritto misto. Molto curati i primi piatti e i dolci. Per accompagnare le varie portate, ecco una dettagliata carta dei vini, un po’ per tutte le tasche. Servizio anche a pranzo. Fysh Bistrot, un bistrot di elevatissimo lignaggio. 



 

Via Pisa, 51 r. , 16146 GENOVA (GE)

Cell. +393481595784
Web www.guidalocali.tv/fyshbistrot

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