Ultimo arrivato nella gloriosa famiglia dei locali ‘Del Ponte’, firmati dal gestore Antonio De Ferrari e dai suoi bravissimi collaboratori, il ristorante e pizzeria di via De Gaspari ad Albaro è, tra i vari punti della catena, quello decisamente più sperimentale e innovativo: il laboratorio da dove vengono testate, e poi partono, tutte le novità che sono poi introdotte negli altri locali. È proprio con questo spirito che De Ferrari, che ormai per tutti è il signor Del Ponte, ha voluto questo esercizio, e non a caso ha inserito qui tutte le persone più creative del suo validissimo staff, a cominciare dallo chef. Se si vuole affiancare la tradizione a un pizzico di sperimentazione, quindi, Del Ponte in via De Gaspari è uno dei migliori locali di Genova. Continua la ricerca sulle farine, con sette tipi di impasto, pensati per soddisfare tutti i gusti ma anche per venire incontro a ogni tipo di intolleranza alimentare. Interessanti proposte sia nei primi che nei secondi, di carne e di pesce. E, per chiudere in bellezza, ecco una serie di imperdibili dolci, tutti fatti artigianalmente da un pasticciere professionista. Del Ponte non conosce fermate, e alza sempre di più il suo livello.