Il ristorante pizzeria Conte Max è situato sul lungomare, precisamente di fronte alla bellissima “Baia delle Favole” di Sestri Levante. La “Baia delle Favole”, chiamata così da Hans Christian Andersen nel 1833, durante un suo soggiorno nella cittadina, ospita il porticciolo turistico, la spiaggia e la lunga passeggiata con bar e ristornati affacciati sul mare.

Con i suoi 150 posti a sedere all'aperto ed altri 70 al coperto, il locale è in continua evoluzione per accogliere la clientela al termine di una giornata trascorsa in spiaggia o semplicemente per trascorrere una piacevole serata. Con un vastissimo menu a base di pesce o di carne e la cucina tipica ligure, il Conte Max è un ristorante ricercato da tutti. Sono molto apprezzati gli spaghetti alle alici, vongole, taglierini gamberi e zucchine, la grigliata mista di carne, di pesce e di crostacei (tutti rigorosamente freschissimi). I piatti possono essere accompagnati da degli ottimi vini come il Pigato, il Vermentino, il Cinque Terre o dei vini rossi doc del Golfo del Tigullio.

Il forno, rigorosamente a legna, sforna più di 100 tipi di pizze differenti fra tradizionali e speciali, oltre alla specialità: la focaccia al formaggio tipo Recco in tutte le sue varianti. La pasta è sottile a garanzia di un’efficace cottura in forno. Anche la carta delle birre è ricca, partendo dalle classiche birre pastorizzate fino a quelle artigianali come le Maltus Faber.

Il personale di sala, giovane, educato e disponibile, è scelto dall’ormai famoso Conte Max, al secolo Massimo Garofalo (noto ristoratore ed animatore delle serate sestresi), che è sempre presente ad accogliere la propria clientela. È un piacere davvero unico poter gustare una cena d’estate col tramonto dalle tinte calde e la spiaggia a pochi metri di distanza.