BOTTEGA DEL RE

Ristorante con Enoteca

Mai nome per un locale fu più azzeccato. Perché alla Bottega del Re di Albaro si mangia e si beve veramente come dei sovrani. Sedersi a questi tavoli è un’esperienza sopraffina, per la qualità del cibo, per come vengono presentate le ricette, per la gentilezza e professionalità del personale, per la ricchissima carta dei vini. Una delle migliori enoteche di Genova. La giovane Sigrid Orlandi - che ha 26 anni ma già un’ottima esperienza e degli studi solidissimi, avendo frequentato con estremo profitto Alma, la scuola internazionale di cucina italiana del famoso chef Gualtiero Marchesi - sta vincendo alla grande la sua scommessa, anche grazie a un gruppo affiatato di validissimi collaboratori. È stata proprio Sigrid a voler puntare sulla ristorazione, da affiancare a un’enoteca fornitissima, tra le migliori in zona, con oltre mille e trecento bottiglie e una vasta scelta di etichette italiane, da tutte le regioni, e di champagne. La titolare, in questa sua avventura imprenditoriale, rimane in sala, ma affianca lo chef del locale in tutto e per tutto: dalla scelta dei prodotti alla proposta delle varie ricette. Cucina semplice, ma pur sempre con un tocco di originalità e un pizzico di ricercatezza. Tra i piatti di maggior successo, ecco il tortello fatto con la parmigiana di melanzane, ma anche il pescato “come mi va”: in questo caso, è il cliente a scegliere il proprio pesce, pescato in giornata, e a proporre il tipo di cottura. Per questo la Bottega del Re è un’esperienza particolare: perché l’interazione tra avventori e personale è massima e si è sempre aperti a ogni proposta. Altra specialità, di quelle che non vengono mai tolte dal menu, è l’Uovo della Bottega, che viene servito insieme a spinaci saltati. Tutti i dolci sono artigianali, e tutti escono dalle mani di Sigrid. Il top? La sfera di cioccolato, che è anche la grande passione di questa giovanissima, simpatica e intraprendente chef. Una ragazza con mille idee e capace di coccolare uno per uno… proprio come dei re.




 

Via Guerrazzi, 66 r. , 16146 GENOVA (GE)
Tel. 0103628687
Cell. +393401256906
Web www.guidalocali.tv/bottegadelre
Email sissiorlandi@hotmail.it


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