Nell’immediato entroterra di Riva Trigoso, esiste un paradiso naturale, una delle migliori location per i matrimoni di Sestri Levante, nonché uno dei migliori ristoranti della Riviera. Agricuoco è il magnifico locale, con camere per il pernottamento, della famiglia Revello, che da sempre è attiva nel mondo della ristorazione di qualità, in vari comuni della zona. Ma chi si cela precisamente sotto lo pseudonimo di Agricuoco? Emanuele Revello, chef e sommelier, ultimo in ordine di tempo di una vera e propria “dinastia”. Dal 2021, Revello ha deciso di trasformare il suo ristorante nello scenario perfetto per una cerimonia speciale, curata insieme al cliente fino al più piccolo dettaglio, mettendo inoltre a disposizione un servizio catering di alto livello. Da un’antica casa di famiglia, ecco ricavate cucina e sala da pranzo, uno splendido giardino, sei camere e tre miniappartamenti, per una vacanza o una “fuga” dalla città all’insegna del relax e dei piatti tipici, cucinati secondo le tradizioni di una volta. La filosofia è quella del chilometro zero: in tavola finiscono gli ortaggi e la frutta della tenuta di famiglia, mentre tutto il resto proviene dai produttori della zona. Fortissimo il legame con la terra, ma pure con il mare: tutti i pesci serviti sono rigorosamente freschi, sicché il menù varia di giorno in giorno, senza mai perdere di qualità. Il filo conduttore? I piatti tradizionali, ma sempre con un tocco di modernità e di originalità. Due “must” non possono mai mancare: il cappon magro, secondo l’antichissima ricetta dei pescatori, e i ravioli “au tuccu”. Pane e pasta fatti in casa, così come i dolci. Ad accompagnare il tutto, un’ottima carta dei vini.