ST. GEORGE

Ristorante


Guidato con sapienza e maestria dal bravissimo chef Giuseppe De Fecondo, il St. George di Borghetto Santo Spirito è sicuramente uno dei migliori ristoranti dell’intera Riviera di Ponente. Non solo per la qualità dei prodotti, ma anche per l’immensa varietà di ricette, che sono completamente frutto del lavoro e della preparazione del gestore. De Fecondo, chef con trascorsi internazionali, fa della ricerca, instancabile, la cifra stilistica del suo lavoro. Il suo ristorante è nato pensando all’Inghilterra, a cominciare da quella bandiera di San Giorgio che accomuna il capoluogo ligure e il paese d’Oltremanica, e a quella stupenda storia di marineria che lega due territori con moltissimi aspetti in comune. Tra questi, c’è proprio la cucina: lo chef del St. George ha un ricco carnet di ricette internazionali, tutte con una base ligure. Niente è banale: dai prodotti all’impiattamento, dal gusto alle guarnizioni. De Fecondo è in grado di cucinare tutte le ottantaquattro specie di pesci che vengono pescate nel Mar Ligure, e in ogni caso riesce a stupire. L’eccellenza è su tutti i livelli: dall’olio alle verdure, dalla pasta ai dessert. Dopo cena, ci si può fermare pure per gustare tutta una vasta serie di digestivi, a cominciare dai rhum. Da non perdere neppure le cruditè di pesce. Ad accompagnare il tutto, una completa carta dei vini, realizzata in collaborazione con alcuni importanti sommelier. Un’ultima “chicca”? I fiori: vengono utilizzati nelle ricette, ma non come corredo, bensì come materie prime vere e proprie. Un piatto su tutti: il brodo di fiori, servito con tortellini con ripieno di fiori. Davvero un’esperienza singolare e originalissima. Non c’è dubbio: al St. George si mangia proprio da re. 


 

Approdo Turistico Walter Tobagi, 17052 BORGHETTO SANTO SPIRITO (SV)

Cell. +393711143444
Web www.guidalocali.tv/stgeorge

MENU' DEGUSTAZIONE

Eventi
Meteo

Card Club

Approfitta della promozione

"SCONTO 10%"

Richiedi la Card!