MORISOT

Bistrot | Caffetteria | Pasticceria

Questo non è un semplice locale. E non lo potrebbe mai essere. Non solo per il nome che si è scelto, Morisot, in omaggio a Berthe Morisot, che è stata una delle più grandi pittrici impressioniste. Ma soprattutto per quello che si porta dentro: ovvero uno scrigno di autentici sapori, di sontuose prelibatezze, di cura, passione, qualità e amore in ogni singolo prodotto, in ogni ricetta, in ogni dettaglio. A creare questa splendida ‘bomboniera’ in centro città, che è al tempo stesso caffetteria, pasticceria e bistrot, è Ester Viale, pasticciera professionista e grandissima interprete dell’arte culinaria, sotto tutte le sue sfaccettature. È breve il cammino sin qui percorso da Morisot, ma la strada è tracciata ampiamente, la direzione è quella giusta e questo graziosissimo posto mira a diventare in poco tempo uno dei migliori locali di Genova. Da Morisot la pasticceria, sia dolce che salata, tradizionale o innovativa, è disponibile in tutti gli orari del giorno, a partire dai lievitati per la colazione del mattino per passare poi a biscotteria, mignon, monoporzioni e torte per una pausa dolce o salata; nell’orario del pranzo la cucina propone primi e secondi espressi insieme a monoporzioni di pasticceria salata (sfoglie, quiche, brioche e croissant salati ecc.). L’offerta è in grado di soddisfare tutti i gusti e tutte le esigenze (c’è pure una proposta per vegani). Dietro a tutto, ci sono le mani e l’arte di Ester Viale, che utilizza la sfoglia sia per i dolci che per dei deliziosi ripieni con champignon, zucchini e salmone, abbina croissant sia con crema pasticcera che con salmone o altre specialità, propone brioche salate, flan di porri su frolla salata, e all’ora di pranzo vari primi espressi compreso il minestrone con ortaggi freschi. Si lavora dalla colazione sino alla cena (quest’ultima su prenotazione), passando per il pranzo, che prevede sia il menu alla carta che quello a prezzo fisso. Nel pomeriggio segue l’‘aperivino’, occasione ideale per gustare qualche delizia, insieme a un ottimo calice. C’è l’arte in tutto, dentro Morisot. Come dicevano gli antichi… nomen omen.



 

Corso Buenos Aires, 68 r. , 16129 GENOVA (GE)
Tel. 0102361737
Cell. +393407748717
Web www.morisot.it
Email ester@morisot.it


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