DA ANGELO & L'ANGOLO DEI F.LLI OLIVARI

Focacceria | Pizzeria | Ristorante


A pochi metri dal casello autostradale, lungo la strada che conduce all’entroterra, c’è uno dei migliori locali di Recco, del Golfo Paradiso e di tutta la Riviera di Levante. Aperto sin dagli anni Ottanta, il ristorante Da Angelo, guidato dalla famiglia Olivari, ha davvero pochissimo bisogno di presentazioni: è la storia a parlare per questo posto, un luogo fatto di prelibatezze, di ottimo mangiare, di altrettanto ottimo bere, di sanissima ospitalità, di alta professionalità e di enorme cortesia. Angelo è il ‘tempio’ della cucina ligure di mare: una tradizione che abbraccia quattro decenni, sempre a base di piatti di pesce fresco e di artigianalità declinata sotto ogni sua forma, sia che si tratti del pane e delle focacce che dei dolci. I tre fratelli Olivari sono riusciti a mantenere, con orgoglio e immutato impegno, la grande tradizione iniziata dal loro padre. Ogni giorno, sulla tavola di Angelo, si possono gustare pesci del Mar Ligure, proposti secondo ogni tipo di cottura. Su tutto, domina il risotto ai frutti di mare, servito in apposite terrine: una ricetta che ha fatto di questo locale uno dei più famosi e nominati della zona. E poi, spazio alle cruditè, alle fritture, alla griglia e ai pesci preparati al forno, sempre con ricchi e sapientemente abbinati contorni. Primi piatti a base di pasta fresca (da non perdere i pansoti fatti a mano) e con sughi tutti preparati in casa, così come la salsa di noci e il pesto alla genovese. Tra i dessert, vasta selezione di torte artigianali, tiramisù e altri dolci della grande tradizione italiana. Ricca e selezionata cantina di vini, con particolare attenzione ai bianchi da affiancare al pesce, anche se non mancano i rossi e i rosati. A fianco allo storico ristorante, dal 2019 è sorto ‘L’angolo dei fratelli Olivari’: si fa sempre ristorazione di qualità, ma con un’impronta più easy. Qui dominano la pizza (bassa e croccante e con impasti anche senza lievito), la focaccia al formaggio di Recco Igp, vari secondi di carne, come tagliate, grigliate miste e hamburger. Il tutto senza mai scendere a compromessi con la qualità. Da Angelo…il paradiso della buona cucina.

Via San Rocco, 86, 16036 RECCO (GE)
Tel. 018576719
Web www.ristorantedaangelo.it


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